这是ASHLEY的第个案例分析
??品牌名称：喜姐炸串
??创立时间：年
??品牌理念：地道好口味，美味会上头
??门店数量：多家
??融资情况：年宣布完成A＋轮万元融资，由前阿里CEO卫哲创立的嘉御资本独家投资，明越资本担任财务顾问，累计融资超3亿元；
??市场环境
1.年我国餐饮消费市场规模达到4.7万亿元，其中小吃市场份额已达万亿元，是新中式茶饮的五倍，拥有着庞大的市场消费需求和可期的市场前景；
2.年国内炸串相关的企业有家，据红餐品牌研究院统计，目前收录的炸串连锁品牌共有65家，门店数超过百家的品牌有8个，如喜姐炸串、夸父炸串等，不少已被资本
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