营销是门技巧，也是1个长期的过程，包括营销方案的设计、落地、培训、执行、监督、调整、优化等多个环节。
01门店标签化油卤串串店营销重要的第一步，就是对自己有精准定位，选择合适的标签才能迅速形成消费者的品牌记忆。
例如针对目标消费群体和消费水平、品牌定位，校门口油卤串串的装修就是简约校园风格，风格突出并且贴合品牌名字。
02秒sha思维引流秒sha在众多营销形式中，因超高性价比而受到消费者欢迎。比如原价为元的双人餐，现在限时限量的超低价格为89元，就会引起顾客的购买欲望，起到很好的营销效果。
秒sha有很强的时间效应，一般会有限时、限量等条件，让顾客有紧迫感。秒sha的产品一般选择控价区间比较大、比较畅销的产品，除了套餐，饮品甜品类的单品也可以上。
03借势而不同势串串火锅营销可以抓住时机，跟上实时热点，来借势与消费者产生互动，拉近与消费者之间的距离。
餐饮店的借势，要能够准确找到品牌与热点的内在关联，符合品牌调性的同时有长远的计划，才能真正对品牌有益。
比如同样是七夕，奶茶店和火锅店、火锅店和串串店、同品类的不同品牌串串店，在做七夕活动时，活动内容都是不一样的。
04简化顾客选择餐饮店要在菜单上或口头介绍中突出主打产品或口味，串串店的饮品、甜品、小吃各有3-4种即可，简化顾客选择，这有利于餐饮店降低顾客决策成本，提高门店的接待效率。
此外，消费者在面对3种以上的选择时，通常不会选择贵或便宜的产品，而是会选择既满足成本要求，也满足基本需求的产品。因此，餐厅在营销时，要注意多宣传满足这种条件的商品。
总结营销的效果就是要在吸引顾客消费后，让他们形成对产品的认可，成为忠实的老顾客。归根结底，餐饮的正向营销效果主要是靠产品+服务+体验来形成的，其他的营销活动是要在这3个要素的基础上，起到锦上添花的效果。
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