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新零售下,生鲜超市的发展现状如何有哪些优

来源:营销 时间:2023/1/8
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随着中国居民消费观念转变,以及对更健康生活的追求,作为普通居民生活刚性需求的生鲜产品消费市场在稳步扩大。物流和供应链等基础设施也在逐步完善,社区生鲜零售模式因接近消费者,产品质量优良,发展趋势良好。

惠九邻生鲜超市于年3月成立于四川省彭州市,是一家提供肉类、蔬菜、水果和水产产品出售,并以社区居民为主要目标群体的生鲜商店。经过近一年的经营,赢得了一定的消费者基础。然而,惠九邻生鲜超市的销量还有很大的提升空间,市场份额显然不足。其中公司营销过程中暴露出的许多弱点是主要原因

一、惠九邻生鲜超市

惠九邻生鲜超市依托于母公司成都中阅农业发展有限公司,成立于年03月。门店位于彭州市某住宅小区底商门面,是一家主打经营肉类、蔬菜、水果、水产四大板块为主的生鲜超市。以新鲜、安全为发展理念,以“天天清场”为宣传口号,以“分时打折”为促销手段,致力于发展成为专做四线城市社区生鲜的生鲜连锁品牌超市。

该超市现有经营状态下,日均营业额约为元。其中水果销售额约为万元,占比10%;蔬菜类约为元,占比20%,肉类约为元,销售额占比约为40%;水产元,销售额占比约为10%;米面油元,销售额占比约为5%;其余冻品、干杂、酒水类合计约1元,销售额占比约为15%。

二、惠九邻生鲜超市营销

第一,促销。一是定时打折作为目前主要促销手段,惠九邻生鲜超市成立之初,便效仿“钱大妈”品牌,以“天天清场”作为特色口号,从19:00时开始,进入打折时段。产品从9折开始进行打折促销,每隔半个小时,折扣变低一折。具体促销方案如下午所示,直到打烊前,全场生鲜类免费赠送,完成清场,结束当日营业。

二是另外惠九邻生鲜超市还推出了天天特价产品。每天选取1~2种蔬菜,1~2种水果,1种肉类,1种水产进行特价销售,通常情况下,这部分特价产品的销量较好,处于当日销量前列。

第二,产品定价。超市商品现行定价策略为随行就市定价法,在保持在市场平均水平的情况下尽可能略低于周边生鲜店,利用母公司特有供应链渠道优势,可获得同价格下质量上乘、品质优等,优先选择货源的机会,可为消费者提供更具性价比的商品。但生鲜产品缺乏统一量化标准,只能通过同品类产品更低的价格,吸引消费者。

第三,客户关系管理。惠九邻生鲜超市开业初期便意识到客户关系管理的重要性,建立了会员制度,通过会员卡消费积分,积分可以兑换礼品。组建会员专属

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