我用块钱开了一家平米的潮汕砂锅粥店。
这是我的一个朋友。他偶然接触到营销裂变。在学习营销裂变的过程中,我学以致用。我只用了10天,只投入了几千块钱,就在广州这个寸土寸金的城市开了一家平米左右的潮汕砂锅店。
因为我手里只有不到四万块钱,而且是两个人的钱,我还有一个哥们是厨师,能做一手很好吃的潮汕砂锅粥。显然,这点钱在广州租个店是不可能的,转让费高得可怕!刚想到一招,还是通过课程里的营销裂变技巧想出来的!
首先,我们在江干区找到了一家名为“家庭鱼村”的餐厅。店铺装修还可以,平均消费50元左右。这家商店的生意不太好。关键是这家店的位置很好,尤其是晚上,因为周围有集中的夜市,这家店只做白天的,不做晚上的。而且门口的面积很大,很适合做夜市。可以摆10多桌!于是我去找了我的老板,他很平易近人,姓刘,秃顶,看起来是很精明的那种人!我跟刘老板说我这有广东进口的特色砂锅粥,你可以试试。我哥们给刘老板煮了一锅虾粥,老板喝了赞不绝口。味道和口感都很合适,他还问我们要不要在那里给他做饭!我问刘老板,你说像你这种店,这么一锅粥值多少钱?刘老板说,六七十块钱。我说,你店里的客人在你店里消费块钱,我就送你一锅粥。你会做吗?
刘老板说,当然有,有这种好事,你想干嘛就干嘛!不得不说这句话很聪明,一眼就看出了我的心思!我把我的想法告诉了刘老板。我跟刘老板说:每天晚上九点半以后(店里一般九点关门),店里给我用。另外,我会无条件一次性帮你打扫店铺的卫生。另外,顾客在你店里消费超过元就送一锅粥,你店里的广告费用由我出。我们赚的钱,你拿60%,我拿40%,如果你一个月赚不到00,我拿多少补差价?你做还是不做?你需要的只是场地和一个能收钱的服务员。服务员的工资就由我来出,刘老板当场就答应了!
三天后,我买了煮砂锅粥的所有用具和调料。因为不用桌椅,总共只花了多。一个2米高的招牌灯箱,名叫“一品潮汕砂锅粥”。刘老板还送了我一个专门的保鲜冰箱,因为我的主料都是新鲜的海鲜!我做了一些粥的代金券,还给刘老板做了一个广告横幅,上面写着:“为庆祝本店开业三周年,凡在本店消费满元送68元”。当天店里送了20多张代金券!晚上九点半,我和厨师哥们正式开始营业!因为周边位置比较好,当天卖了21锅粥,其中6桌客人拿着券免费消费!
那天晚上,我以你是多少顾客的名义,用不同的方式给每一桌到场消费的顾客送了一锅海鲜虾粥。也许你很好奇,我为什么免费送粥,我赚什么钱?让我告诉你这个秘密。之前做过成本核算,一锅粥的成本不到15元。晚上,客人会在宵夜后喝酒,消费其他产品。真正赚钱的是凉菜,烤生蚝,饮料!我的营业额从第一天的2一直涨到,一直很稳定。平均营业额一直在左右,毛利一直在60%左右。我做得很好!第一个月投资收回后,我拿到了10多点!可惜好景不长。47天,我们的合作终止,老板眼红,自己动手了!这个东西虽然失败了,但是他总结了一下。借力营销裂变还是可行的,确实可以降低很大一部分风险。如果我把合作的细节优化到完全不影响对方利益的地步,完全可以执行,说不定还能长期合作呢!
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